HIERRO Y DIVISA
Historia
La ganadería Flor de Jara fue fundada en 2008, tras la adquisición de la ganadería Bucaré a la familia Buendía. Los toros de Santa Coloma viajaron de Sevilla a Madrid para asentarse en la sierra y ser la ganadería de encaste de referencia de la Comunidad de Madrid.
En las fincas El Canto y el Zahuró, rodeadas de la Sierra y el embalse de Santillana, se crían los toros de Flor de Jara, en un paraje único, con mucha vegetación y granito, en fincas con historia ganadera de más de 6 décadas.
Descripción de la experiencia
La visita comienza con la observación de vacas, crías y el semental, con la posibilidad de presenciar un tentadero al aire libre para grupos grandes. Luego, se observan los machos de saca y se visitan las instalaciones de la finca, incluyendo la plaza de tientas y corrales, con explicaciones del manejo del ganado por el propio ganadero, que guía permanentemente el recorrido en remolque o 4×4.
Se verán los diferentes cercados de machos, tanto toros como novillos, para lidiarse en la presente temporada. Se irán explicando las diferentes edades del toro, encaste, plazas en las que se van a lidiar, terreno de la finca y fundas, etc. Se ofrece un pequeño aperitivo y, opcionalmente, almuerzo por un costo adicional según el grupo. La variedad gastronómica se basa en comida casera con diferentes aperitivos y menús que se adaptan a las necesidades del cliente.
Oferta adicional
